1.同一种功能的保健食品，由于品牌之间的成分及含量不同，作用的途径或作用的机制不同，加上人群的个体差异，会出现同一产品大多数人吃了有效果，个别人吃了效果不明显的现象，这时不妨换一个品牌，用不同作用途径或作用机制的产品试一试，排除个体差异的可能性。如松果体素(脑白金)有每片3毫克和1毫克二种。

　　2.大多数保健食品的作用较为缓和，食用的时间应该稍长些，有些可以考虑较长期地食用。但有些保健食品如减肥类，在作用达到正常人水平时就不应再食用。

　　3.保健食品对人体是安全的，最佳食用量是经过国家卫生部审核批准的产品说明书上的推荐食用量。

　　4.保健食品适用于特定的人群。选购保健食品时，一定要详细查看产品标签和说明书，看看自己是否属于该产品所指的特定人群，避免无意义的食用。某些产品在标签和说明书上标有“不适宜人群”项目，选购时应加以注意。

　　5.并非经过国家卫生部批准的保健食品就不会出现问题，只能说在申报时这一产品是合格的、功能是肯定的。但在某些因素的影响下，少数产品可能会出现一些问题，如1999年经国家卫生部抽查发现的部分减肥食品中加人违禁药物等。这就需要读者平时留意媒体的报导和国家卫生部门的通报等，不过一旦被通报，情节轻的，将会限期改正，问题严重的也就被取缔了。

　　6. 我国保健食品，包括进口保健食品的管理，实行国家认定实验室检测。省级卫生部门专家组初审、国家级专业委员会终审。国家卫生部批准发证制度。识别保健食品的方法有三看:

　　（1） 一看批准文号： 国产保健食品的批号为上下两行，上行为“卫食健字(××) 第××号”，下行为“中华人民共和国卫生部批准”。进口保健食品的批准文号是“卫进食健字［年号］第XXX号”。1999年，进口保健食品的批准文号改为“卫食健进字［年号］第XXX号”。

　　（2）二看标志 ：保健食品的标志为天蓝色专用标志,与其批号并列或上下排列.

　　（3）三看标签说明： 除储存方法、批号、生产厂家外,保健食品的标签上标有配料名称、功效成分、保健作用、适宜人群、食用方法等。

　　这些都必须在产品包装和产品说明书上标出, 否则为非国家审核批准的产品，如果这种非国家审核批准的产品宣传保健功能，消费者应小心上当受骗，并可向当地卫生行政部门举报。需要说明的是，目前市场上有一些经省一级药政部门批准的保健药品正在加以整顿，部分产品可能会归到非处方用药，部分产品可能需要重新申报保健食品。

　　保健食品的批准文号、产品名称、批准功能可以通过计算机网络到中国食品技术网(www.cnfoodtech.com)查询。

　　7. 老年人要根据体质来选择保健品。对于体虚者要采用“虚则补之”的原则，服用具有补益作用的保健食品；对于实证者要采用“实则泄之”的原则，选用具有攻邪作用的保健食品；对于虚实挟杂者，则要补泄兼施，攻补兼用，求得相对平衡。如果自己拿不准，可以在医生的指导下进行选 择，这样才能收到切实有效的作用。为了适应人们追求健康长寿的愿望，今后会有更多的保健食品间世，您可千万不要挑花了眼，一定要选择真正适合自己的保健食品。国家公布了有关保健食品的管理办法。今后上市的保健食品在质量上就更有了保障。作为一个消费者，一定要保护你自己的合法权益。