1.早餐一碗燕麦粥。

    每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

    2.午餐半碗豌豆汤。

    每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

    3.晚餐三瓣大蒜。

    每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

    4.每天吃半个洋葱。

    洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

    5.用橄榄油做食用油。

    橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。

    6.每天一个苹果。

    苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。